[민태기의 사이언스토리] 우리가 먹는 속이 꽉찬 김장 배추, 우장춘의 ‘김치 혁명’ 덕분이었다

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“1970년대 우리나라는 1인당 하루 평균 무려 300~400g의 김치를 먹었다. 같은 시기 1인당 양곡 소비량이 하루에 450~520g(그중 쌀이 350g)이었으니, 김치는 쌀 못지않은 주식이었다”

 

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이제 김치의 원조는 대중국임을 인정하자 된장녀와 달리 김치녀가 욕으로 인식대는 사람들이 만은데 이게 어떻게 조선거냐 된장의 원조가 우리민족이라고 우기는거보다 더 힘든게 김치

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