Haferflocken : 6 Gründe, warum sie so ein gesundes Frühstück sind – laut einem Experten. 'Ich esse täglich Haferflocken ', sagt Dermatologe und Ernährungsmediziner Dr. Christian Merkel vom Haut- und Laserzentrum aus München. 'Für mich sind sie ein echtes Superfood – und total unterschätzt.' Zugegeben, dass der gute alte Haferschleim ein angesagtes Wellness-Food sein könnte, hätten wohl die wenigsten gedacht.
' Wie bereitet man Haferflocken gesund zu? 'Klassisch britisch wäre ein Porridge. Allerdings müssen Sie bedenken, dass durch den Kochvorgang ein Großteil der Vitamine und Spurenelemente zersetzt wird', sagt Dr. Merkel. Der Ernährungsmediziner rät deshalb eher, Haferflocken ungekocht zu sich zu nehmen. Stattdessen empfiehlt der Experte zwei andere Varianten. Haferflocken-Rezept Nr.
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