«Gebt mehr Trinkgeld» – Gastronomen hoffen nach Restaurant-Öffnungen auf grosszügige Gäste

«Bei uns in der Bankettabteilung ist sehr viel los, die Leute wollen alle ihre Anlässe nachholen», sagt Péclard. Auch in den Restaurant freuen sich die Gäste. «Es ist eine schöne Zeit, jetzt Gastronom zu sein», so Péclard.Ines Duttweiler hat das erste Innen-Zmittag im Restaurant Adler in Zürich bestellt. Es gibt Rösti. Und warum sitzt sie bei dem Wetter drinnen? «Bei der Bise ist es draussen gar nicht so war», sagt sie.

«Ich habe das Gefühl, wir sind auf einen Monat hinaus ausgebucht», sagt Péclard. «Die Menschen haben riesige Freude.»Trendgastronom Michel Péclard spricht im 20-Minuten-Studie über das Ende des Shutdowns. «Es ist ein riesiger Befreiungsschlag für die Gastronom», freut Péclard.

Dafür wieder einen Haufen Idioten Unterwegs

Mein Gott, endlich wieder Zmittag im Resti essen zu können? Haben sie in ihrem Leben sonst nichts?

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