Das Schnitzerl ist in aller Munde: Ein Restaurant verlangt für den Klassiker vom Schwein satte 23 Euro. Nun erklärt ein Gastronom, was er davon hält.Jetzt erklärt ein bekannter Gastronom, wie sich dieser Preis zusammensetzt."Mit Wareneinsatz und Arbeitsaufwand komme ich auf diese Kosten", sagt Wirtesprecher Thomas Mayr-Stockinger im
Bei der Preisbildung spielten aber nicht nur die Lebensmittel eine Rolle, Kosten für die Mitarbeiter kommen ebenfalls dazu:"Wir haben ein Top-Personal, das wir auch vernünftig bezahlen", betonte der Haubenkoch. Ein bekanntes Linzer Restaurant verlangt stolze 23 Euro für ein Wiener Schnitzel, was zu Diskussionen führt
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