小寺慶子のレストラン予報|乃木坂〈フィレモネ〉

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【新着】小寺慶子のレストラン予報|乃木坂〈フィレモネ〉 心尽くしのサービスと料理に癒されるでしょう。 casabrutus

気合いを入れて予約を取り、店を訪れるのもレストラン通いの楽しみのひとつだが、自然と足を運びたくなる気楽さに心惹かれるのも、いまどきのリアル。この7月にオープンした〈Filemone〉は、東京を代表するイタリアン〈ドンチッチョ〉の姉妹店〈シュリシュリ〉出身の新田大介シェフとサービスの森裕太さんがタッグを組んだ、くつろぎのレストランだ。店名はローマ神話に登場する、疲れた旅人に姿を変えた神々をもてなした農夫の名に由来。次々に新店がオープンする東京で、少々 “グルメ疲れ” 気味の食いしん坊の心を優しく包んでくれると評判を集めている。

料理はアラカルトのみで、メニューにないパスタや肉料理などリクエストも大歓迎という頼もしさ。ピエモンテで修業したシェフに教わった肉の火入れは素晴らしく、旬の食材を使った前菜やパスタもシンプルながら美味。そして、良いサービスがいる店はやはり強いと実感する接客も自然体で、ワインの値付けも明朗。いま大人が通いたいのはこういう店と、心の底から腑に落ちる。[予算]1人7,000円〜

 

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