Dans le Guide Michelin 2020, les femmes au cœur des équipes, mais peu récompensées

comme vous pouvez le voir dans la vidéo en tête d’articleAlors que la gastronomie reste majoritairement représentée par des hommes, cette édition du Guide Michelin a souhaité mettre les femmes sur le devant de la scène. Au cours de la cérémonie, la parole a été donnée à plusieurs femmes cheffe ou cheffe de service.

Et si les femmes se sont effacées derrière la figure collective, les hommes ont également joué le jeu en rendant hommage à l’équipe, hommes et femmes confondus, qui leur a permis d’atteindre l’excellence, dès qu’ils en ont eu l’occasion. Le Guide Michelin semble préférer les belles histoires à la recherche de parité.

Seules 6 d’entre elles se sont glissées dans la catégorie une étoile. Elles étaient quelques-unes dans la catégorie 2 étoiles mais sont souvent montées sur scène en la qualité de cheffe de service. Cette année, comme l’année dernière, c’est une femme, Marie-Aude Vieira, qui a reçu le prix d’honneur du chef d’accueil et de service.

Sur scène, les duos de chefs ont été suivis par quelques duos d’hommes et de femmes l’un derrière les fourneaux et l’autre en salle. Et les uns comme les autres ont décidé de faire la part belle aux chefs de services hommes et femmes confondues. Si les hommes dominent toujours la compétition, lors de cette cérémonie, les grands noms de chef ont semblé disparaître derrière un sens du collectif où les femmes ne sont pas encore en grand nombre mais prennent de plus en plus de place. Le HuffPost : L’avocado toast en voie de disparition des restos branchés pour des raisons écologiques

'Le Guide Michelin semble préférer les belles histoires à la recherche de parité' Bah ouais, logique, récompensons les femmes 'parceque femmes'

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