Gwendal Poullennec à la tête du Guide Michelin lors de la cérémonie du Guide 2020. . Le célèbre guide a dévoilé son premier palmarès de la décennie ce lundi 27 janvier. Dans son guide 2020, le Michelin a distingué 628 tables, quatre de moins que l’an dernier, dont 18 nouveaux restaurants étoilés à Paris.
Il a distingué au total trois nouveaux chefs avec la récompense suprême des trois étoiles, à savoir Glenn Viel en Provence, Christopher Coutanceau à La Rochelle et Kei Kobayashi.Ce dernier est devenu le premier Japonais à se voir décerner trois étoiles en France par le guide Michelin.
Il est à la tête de “Kei”, un restaurant en plein centre de Paris, depuis 2011 et il avait décroché sa première étoile l’année suivante. Il est monté sur scène pour recevoir son étoile au pavillon Gabriel, à Paris, avec Louis-Marie Robert, son directeur de salle. Il est le premier Japonais à obtenir la récompense suprême en France : Kei Kobayashi décroche 3 étoiles dans le Guide MICHELIN 2020 ! Notre article :
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