Hochsaison. Birnen gibt es noch als Lagerware. Für Brombeeren geht die Saison nun langsam zu Ende. Die letzten Früchte reifen nach. Und auch Zucchini, Mangold und Mais sind nicht mehr so üppig im Angebot. Dafür beginnt nun die Zeit für Rosenkohl. Nicht jedermanns Sache, aber mittlerweile gibt es eine Fülle an leckeren Rezepten, sodass sich auch Rosenkohl-Muffel an das gesundewagen können.
An Waldrändern und Feldhecken hängen an Halbststräuchern oder kleinen Bäumen die schwarzen Holunderbeeren, eine weitere hervorragende Vitamin-C-Lieferantin. Für den Eigenbedarf ist das Angebot am Wegesrand ausreichend. Bis in den Oktober hinein reifen die Beeren. Aber Achtung, nur die reifen Beeren verarbeiten. Die unreifen enthalten Sambunigrin, einen Giftstoff, dessen Genuss zu Erbrechen, leichten Krämpfen und Durchfall führen kann.
Welche Obst- und Gemüsesorten im Oktober noch aus heimischen Regionen verfügbar sind, haben wir in einer
Da fehlt aber noch einiges . Sellerie ,Porree, Rotkohl usw.
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