Die Nudeln sind schon lange nicht mehr al dente, aber das Gemüse noch Rohkost? Ohne Multitasking geht's in der Küche nicht. Aber auch hier gilt: Abläufe vor dem Start einmal durchdenken, überlegen, was muss zuerst, was zum Schluss gemacht werden und welche Tätigkeiten können parallel angegangen werden. Während das Wasser kocht, wird Gemüse geschnippelt und wenn alles vor sich hin köchelt, kann bereits aufgeräumt werden.
Manchmal ist es zum Haareraufen Das Rezept liegt bereit, die Zutaten auch - aber huch, es fehlt ein Ei. Statt direkt in Panik zu verfallen und zum nächsten Supermarkt zu stürmen, um die fehlende Zutat zu kaufen, können viele Dinge ganz einfach ersetzt werden. Das schont die Nerven. Viele Zutaten wie auch Mehl, Eier und Milch lassen sich durch andere Lebensmittel austauschen.
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