Lokalkritik: Auf ein Intimmenü für Ausgehungerte ins Elstar

Vom selben Teller essen oder streiten, heißt es im Restaurant Elstar im Hotel Imperial Riding School. Das Menükonzept ist speziell, die Portionsgrößen sind es ebenso. Und: Englischkenntnisse schaden nicht.

Was passiert, wenn ein innereien- und wirtshauserprobter Koch, der noch bei Werner Matt gelernt hat, bei einer internationalen Hotelkette anheuert, die mit dem Kronländererbe wirbt? Richtig, Tiradito, roher Fisch auf südamerikanisch, was sonst.

Das Gebäude im Tudorstil diente unter Kaiser Franz Joseph als Militärreitschule, wurde von BWM Architekten umgebaut, die Innenausstattung stammt indes von einem Londoner Designbüro. Der hinter Mauern gelegene Gastgarten ist weitläufig, an der Outdoor-Bar soll im Sommer auf dem Green Egg gegrillt werden.Ein Highlight der Servicekultur ist auch das Elstar nicht.

„Wer kriegt die Rote-Rüben-Suppe und wer die Fischsuppe?“, lautet die Begleitfrage zu den zwei Riesenportionen. „Wer kriegt das Rote-Rüben-Tatar“ „und wer das Tiradito?“ Zum Teilen – das bedeutet im Elstar ­nämlich nicht etwa in die Mitte gestellte Teller samt hygienischem Vorlegebesteck und ein eigener Teller für jeden.

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