Lokalkritik: Koreanisch essen im Shilla nahe der Staatsoper

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Aus der Gattung „Wenn man in der Gegend ist und Gusto auf Kimchijeon hat“. Auf der Speisekarte stehen alte Bekannte.

Sehr rot, sehr scharf, sehr fleischlastig: Mit diesem Image kämpft die in den letzten Jahren zwar weltweit gehypte, aber sträflich unterschätzte koreanische Küche noch immer – beziehungsweise diejenigen, die sie gern auf einem hohen Niveau präsentieren wollen.

Das Lokal wird von Petrolblau und verschiedenen Holzfarben dominiert, die braunen Stofftrenzbatterl, die den Gästen von der sehr freundlichen Kellnerin im Verbunde mit gegrilltem Fleisch angetragen werden, fügen sich da trefflich ein.Highlight unter den Vorspeisen: Haemulpajeon , ein pikanter Pancake mit gehackten Meeresfrüchten und Jungzwiebeln, chewy in der Konsistenz, gerade richtig fettig.

 

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