Erstaunlich, was in den vergangenen Jahren aus dem beliebten Ripperl-Grill an der Alten Donau geworden ist – ein echter Edel-Grill! Küchenchef Manuel Gratzl schickt aus seiner Grill-Pagode vor allem Top-Seafood sowie Fleisch und Gemüse .Das Lokal im perfekt erhaltenen 50er-Jahre-Stil gleich neben Hofburg und Heldenplatz war der Pionier in Wien in Sachen BBQ nach texanischem Vorbild. Aus dem „Smoker“ kommen heuer vor allem Gerichte nach jamaikanischer Rezeptur.
Adi Bittermann grillt zwar nicht unbedingt im Freien, zumindest nicht immer und nicht alles. Aber Adi Bittermann ist der absolute Grill-Auskenner . Er veranstaltet Grill-Kurse zu jedem Thema und am Sonntag gibt’s „Grill & Chill“ .www.bittermann-vinarium.atDie Waldschenke ist ein absoluter Klassiker, wenn’s einerseits um Essen im Wienerwald, andererseits um Grillhendln geht. Die werden hier am Spieß über offener Buchenholz-Glut geröstet, herrlich.
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