Es gibt Lokale, die man nie selbst entdecken würde. Weil sie so in einer ruhigen Seitengasse gelegen sind, dass sie vor allem den Grätzel-Kundigen auffallen und man selbst nur in äußersten Ausnahmefällen in diese Gegend kommt. Manchmal helfen glückliche Zufälle, und das ist im Falle desim 18. Bezirk wirklich nicht das Schlechteste. Denn es gibt einem einen guten Grund, die Gegend rund um den Aumann-Platz öfter zu besuchen.
Der Trabant-Flammkuchen ist extrem dünn und bleibt auch knusprig, wenn er am Brett schon etwas ausgekühlt ist. Diese perfekte Konsistenz verhindert auch, dass der Belag – die Basis ist immer Crème fraîche gemischt mit Sauerrahm – den Teig aufweicht. Neben der klassischen Variante mit Tiroler Bio-Speck und roten Zwiebeln und einigen Fixstartern gibt es derzeit auch Neues auf der Karte, zum Beispiel „“ .
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