Der Kampf in der Bäderkantine: Avocadobrot gegen Pommes

Das Laaerbergbad wird von den Wienern liebevoll"Latschi" genannt. Es hat ein 10-Meter-Sprungbrett und ein Wellenbad.© Bild: Kurier/Gilbert NovyJetzt übernimmt die Tochter von Robert Riemer die berühmte"Kartoffelgrotte" im"Latschti".

Teil dieser Generation sind Architekt Heinz Holzmann und David Zoglitz . Sie haben diese Woche „Die Fischerin" im Strombad Kritzendorf vor den Toren Wiens neu eröffnet. Dort gab es früher Schnitzel, jetzt wird erstmals laotisches Beef Tatar, Lab Sien genannt , oder Grilled-Pork-Neck mit Kohlrabi-Salat aufgetischt. In dem Bad im 30er-Jahre-Stil wurden einige Gebäude von Adolf Loos errichtet.

Anders sieht das Robert Riemer, einer der ältesten Pächter in Wiens Schwimmbädern. Seit 1972 führt die Familie des 59-Jährigen Gastrobetriebe im „Latschi“, wie Wiener das Laaerbergbad nennen.„Ein Schwimmbad kann nicht ohne Pommes bestehen“, sagt er. Aus diesem Grund hat er sich auch die „Kartoffelgruft“ – ein uriges Buffet gleich neben dem Schwimmbecken – behalten.

„Ein Asiate hat sich hier ausprobiert, aber er ist gescheitert“, sagt Riemer. Das Geheimnis hinter den Speisen im Bad sei für ihn klar: Schnell, sättigend und gut. Pommes seien die klaren Gewinner.Seit 19. Mai sind die Bäder wieder geöffnet. Beim Eintritt gelten für alle, außer für Kinder unter 10 Jahren, die 3-G-Regeln . Außerdem gibt es die Bäderampel. Sie ist online abrufbar und zeigt, wie viele Menschen bereits im Bad sind.

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