, y su única dificultad radica en el tiempo que hay que dejar reposar la masa en la heladera, que es entre 12 y 24 horas antes de armar los bollitos que serán las galletitas.
En otro bol grande se baten dos minutos los dos azúcares con el aceite y el agua. Esta maniobra tiene que ser enérgica para que se mezclen los ingredientes todo lo posible. Cubrir el bol con papel film y refrigerar en la heladera entre 12 y 24 horas. No evitar este paso ya que la consistencia final de las galletitas depende de él.
Se recomienda poner las galletitas crudas unos 10 minutos en el congelador antes de hornearlas, pero en este punto también se pueden dejar más tiempo, congelarlas y comerlas otro día.
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