Lavar, pelar y cortar todos los ingredientes. Separar las puntas de los espárragos para usarlas como guarnición.
Calentar un par de cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, saltear la cebolla y los dientes de ajo.Cuando comiencen a cocerse, cubrirlas con agua.Saltear las puntas de los espárragos con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal en una sartén muy caliente y servir junto a la crema, como acompañamiento.Y si el sabor de los espárragos te parece demasiado potente…
Sólo tienes que hervirlos en agua con sal o aceite por un minuto. Como los estás blanqueando, su sabor se volverá mucho más sutil. Como puedes ver, esta verdura es de lo más sencilla de utilizar y disfrutar. Y si se te antoja otra receta calientita, aprovecha para preparar la
animalgourmet La nota no explica, si esta guarnición se mezcla con que otros vegetales para un mejor balance de nutrientes y vitaminas.
animalgourmet Las verduras no son guarnición deben representar al menos la mitad del plato.
animalgourmet Y el chayote Lástima nalgarita
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