El volumen de producción de leche en el estado del sureste del país, ha tenido un incremento marginal en los últimos años
El volumen de producción de leche en el estado, ha tenido un incremento marginal en los últimos años, pasando de producir 103.8 millones de litros en 2018 a 105.1 millones de litros en 2021, mientras que demanda continúa con mayor crecimiento a través del mercado local, representado en su mayoría por queserías dedicadas a la producción de quesos artesanales, como el de poro y ahumado tipo provolone.
Asimismo, con apoyo de médicos veterinarios zootecnistas, se integraron los primeros grupos de productores de los municipios de Tenosique, Balancán, Emiliano Zapata y Macuspana, quienes mostraron interés en adoptar el esquema integral de asesoría y del cual se han visto resultados positivos, logrando aumentos en los principales indicadores: 42% la productividad de leche, 33% la capacidad de carga animal, 35% destete y la reducción del 38% en el costo de producción,...
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