¡Que no se agote la inspiración para cocinar filete de pescado! Es sabroso, fácil de preparar, nutritivo y en un país con tanto litoral como el nuestro es maravilloso conseguirlo fresco.
Deja volar la imaginación para variarle a la opción casera del pescado empanizado, a la parrilla o a la veracruzana.para manejar el pescado en el sartén; lo mejor es una espátula para que no se maltrate. La teoría francesa dice que los pescados no se deben voltear a la hora de cocinarlos, es decir, hacer una. Sin embargo, puedes hacerlo “a la vuelta y vuelta” si así lo prefieres, sólo ten cuidado de no romperlo.
Si quieres intentar hacer una cocción unilateral, lo único que debes hacer es bajar el fuego cuando notes que comienza a tomar color ycuando se cocina el pescado nunca se debe partir de la carne a temperatura ambiente.Auguramos un resultado seco y fibroso nada agradable.4 filetes de huachinango, robalo o cualquier pescado blancoSal y pimienta al gustoLavar las hojas y una vez secas, untar con frijoles del lado con el color más claro.
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