実はすごい「麩」のパワー／中川真依 - 中川真依のenjoy!ダイビング - スポーツコラム : 日刊スポーツ

飛び込み日本代表として活躍した中川真依さんが、東京オリンピックに向け、競技の魅力を分かりやすくお伝えします。トップ選手ならではの心身の悩みをいかに克服してきたか、具体的な例を挙げて解説。現役選手にも役立つコラムです。現役時代、高タンパク低カロリーでバランスの取れた食事を心がけていた。しかし、自分で料理をするようになってから、あまりお麩を使った記憶がない。お麩は高タンパク低カロリー。小麦粉に含まれているグルテン（タンパク質）でほぼできている自然食品だ。焼き麩には、ご飯の約10倍、豆腐の約5倍の植物性タンパク質が含まれており、離乳食に使えるほど、消化率にもたいへん優れている。そして、タンパク質の合成や免疫力の維持に必要な「亜鉛」、子供の成長には欠かせない「アルギニン」も豊富に含まれている優れもの。さらには、アミノ酸の一種である「グルタミン酸」が焼き麩100グラム中10600ミリグラムと、肉や大豆など身近な食品の中で群を抜いているというから驚きだ。そして、女性にうれしい肌のコラーゲンを作る医学会注目の成分「プロリン」も多く含まれており、ビタミンB6が豊富な魚や肉類を合わせることで、プロリンの

コロナ禍ということで、ZOOMを使ってのリモート料理教室だったが、プロである管理栄養士の先生のお話は勉強になることばかりだった。今までは母や祖母から教わった料理や、作り慣れたものが定番になっていたが、これからはお麩を使ってさまざまな料理に挑戦していきたいと思う。

日本 最新ニュース, 日本 見出し

Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。

合格しました！「上級食育アドバイザー」／中川真依 - 中川真依のenjoy!ダイビング - スポーツコラム : 日刊スポーツ「上級食育アドバイザー」。先日ようやく資格合格認定証が届いた。コロナ禍での外出自粛期間を、なにか有意義な時間にしたいと思い挑戦した資格取得。選手時代の苦労から… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »

米国のライバルたちの「食」意識に驚いた／中川真依 - 中川真依のenjoy!ダイビング - スポーツコラム : 日刊スポーツ私が初めて単身でアメリカのインディアナポリスを訪れたのは2007年。大学1年生の時だった。世界ジュニアで仲良くなったアメリカの選手たちが「一緒に練習しよう！」… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »

飛び込みW杯 最後の五輪きっぷに挑む注目選手／中川真依 - 中川真依のenjoy!ダイビング - スポーツコラム : 日刊スポーツ今月18日から東京で開催される予定だった飛び込みワールドカップ（W杯）。コロナ禍の影響で延期になり、5月1日からの開催に変更になった。状況が状況なだけに、中止… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »

スポーツで強くなるための「食」を考える／伊藤華英 - 伊藤華英のハナことば - スポーツコラム : 日刊スポーツ先日、『「スポーツ×食」オンラインセミナー～世界で戦うアスリートだけが知っている明日から「食」でもっと強くなる方法～』がTHEANSWERで行われた。私はMC… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »