サクランボやブドウの生産が盛んな山形県。中でも屈指の果実産出額を誇る上山市には、蔵王山麓に数々のワイナリーが点在している。そんな「かみのやまワイン」の原点となったブドウ畑を締めくくるワインが今秋、完成した。ウッディファーム＆ワイナリーの「ヨシオ カベルネ・ソーヴィニョン2019」だ。生食用ブドウが全盛だった1974年。木村義広・蔵王ウッディファーム社長の父、義男さんは「付加価値を高める必要がある」と大手ワインメーカーと契約し、ワイン専用品種カベルネ・ソーヴィニョンの栽培を始めた。今でこそ高い知名度を誇るカベルネだが、当時は展望も読みにくく、大きな決断だったという。
上山市の2020年のカベルネ栽培面積は約11ヘクタール、ワイン用ブドウ全体は約47ヘクタールに達する。この先駆けともなった義男さんの畑を、人々は今、親しみを込めて「義男畑」と呼ぶ。義広社長は13年に自社ワイナリーを開設したが、その後も義男さんは「ここだけは任せて」と畑を管理してきた。その義男さんが19年、当時92歳だった自身の体調を考え「20年の収穫を最後にする」と決断した。その年のブドウで造った「ヨシオ カベルネ」が1日、発売された。野生酵母のみで醸した辛口の赤。ひと口飲んだ義広社長は「これまでのカベルネの中で一番おいしい。私たちにとってのレガシー（遺産）になる」とつぶやいた。
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