SNSでは「顔の見える接客の方がいい」など賛意を示す声もありますが、「（着用したい） 従業員 に マスク を強制的に外させるのか」「飛沫が気になる」「感染症とは関係なく衛生管理のために マスク をしたほうがいいのでは」といった声も寄せられています。「 吉野家 として新型コロナウイルス感染症が5類に移行して1年が経過したことから、5月以降、勤務中の マスク 着用を原則不要としました。ただし、個人の主体的な選択を尊重し、着用については個人の判断に委ねています」「 吉野家 では、安全な食事をお客様に安心してお召し上がりいただけるよう、全国の店舗でさまざまな検査や点検を行っています。スタッフ一人ひとりが『食の安全』に対する意識を持ち、調理から食材の管理まで、マニュアルを遵守して徹底した衛生管理を行っています。安全・安心へのこだわりについてはHPでご確認をいただけます」
同社公式サイトの「吉野家のこだわり」ページに記載されている安全・安心への「店舗での取り組み」では、スタッフの衛生管理について「清潔な服装と身だしなみで接客いたします」「専用の洗浄液で洗っています」「粘着シートで身体に付着したほこりや髪の毛を除去し、鏡で確認してから店に立つようにしています」など説明されています。
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