「もったいない」精神を発揮?食品ロス削減に取り組む企業や自治体が続々 - ライブドアニュース

「もったいない」という言葉をよく使うことで知られるここ日本でも、「食品ロス」に関する取り組みを目にする機会が増えてきた。SDGsについて急速に関心が高まっていることもあり、企業や自治体での取り組みが活発化

2021/10/22 6:05:00

【もったいない?】日本の食品ロスは約600万トン 日本で廃棄される食品はおよそ600万トンにものぼるという。これをうけ、行政はキャラクターを制作したり、キャンペーンで食品ロス削減を訴えている。企業も消費期限を延ばす技術を開発するなど、取り組みが続いている。

「もったいない」という言葉をよく使うことで知られるここ日本でも、「食品ロス」に関する取り組みを目にする機会が増えてきた。SDGsについて急速に関心が高まっていることもあり、企業や自治体での取り組みが活発化

■キャラクター制作に技術開発、あの手この手で「食品ロス」削減目指す自治体の取り組みとして注目されるのが、食品ロス問題を訴えるための「ゆるい」キャラクターの制作だ。近年、日本各地で様々なキャラクターが誕生しており、イベントなどで活躍し始めている。香川県ではスマート・フードライフ推進キャラクターとして「たるる」を制作。「食品ロスを減らす生活習慣が環境・身体・家計にかしこい(スマートな)ライフスタイル」になることをPRしている。このほかにも、さまざまな自治体で工夫を凝らしたキャラクターを活用している。食品ロスには企業などから出される「事業系」のものと、家庭から出される「家庭系」のものが存在する。このうち約324万トンともいわれる事業系の食品ロスを減らす取り組みとして今年6月から行政主導ではじまったのが、「てまえどり」キャンペーンだ。店頭などで消費期限の近いものから消費者が購入するよう促す仕掛けで、コンビニやスーパーなどの店舗でPOPを展開している。

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一方、企業側も消費期限を延ばすための技術開発をしたり、ロスを生まない発注のためAIを活用したりするなど、新たな取り組みを進めている。コンビニなどでは季節商品のロスがたびたび問題になってきたが、これについても完全予約制としたり、注文後の調理などを進めることにより、ロス削減を目指しているという。 続きを読む: ライブドアニュース »

特産の深谷ねぎの魅力 PRするイベント 埼玉 深谷 | NHKニュース

【NHK】全国有数のねぎの産地、埼玉県深谷市で特産の深谷ねぎの魅力をPRするイベントが開かれています。

いい取り組みだと思います。周知って大事ですからね。 ただゆるキャラロスも最近はひどいかな。。 作っては消え、作っては消え。。。 家庭ロスが推定なのに断定したみたいに言うのはどうなんだ? だったらまず廃棄は意地でも捨てろっていう体制をどうにかすべきだと思う 国や自治体が勝手に用意して知らん間に廃棄してるやから協力したって無駄 外食産業は値段下げて、おかわりで量調整するとか必要かも。あと、どのくらい出てくるか書いとかないと。 スーパーはコンポスター設置さして、堆肥作るとかやりようはありそう。 結婚式はマジ無駄やから飲み物お茶菓子でええやろ。 毎日ご飯作ってくれるのに6万円しか無駄にしないママありがとう それを言ったら食品ロスが多いのは圧倒的にナイジェリアです これは紛争、保存技術などの問題が大きく影響しています 特に冷蔵庫の普及と安定エネルギー供給は食品ロスに直結するというのは有名な話なのにそれを解説しないのは非常におかしい記事だと思われます

コンビニスイーツの手作業製造も大きな一因です。 毎日何万個と製造しておきながら、基準から外れたものは全て廃棄。 1万個作って4000個は廃棄してると思います。 1日だけ勤務する派遣などに作業させる為、熟練度が低いのが原因。 でも人件費をケチってる分、廃棄でコストがかかっても採算が取れる。 キャラクターの制作代ももったいないよ。

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