un antiossidante, come la vitamina C e la vitamina E ma, a differenza delle due che sono in grado di lavorare solo in ambiente acquoso oppure oleoso, questo acido sarebbe in grado di espletare la sua funzione in qualsiasi ambiente . Si trova, in quantità limitate, in carne rossa, cuore, fegato, spinaci, broccoli patate.
Col passare dell’età, la capacità di assorbimento del calcio diminuisce; il nostro sistema, per equilibrare il calcio che deve essere presente a livello del sangue, se non lo riceve dagli alimenti, lo recupera dall’osso. Da qui l’insorgenza, nel tempo, di osteopenia e osteoporosi.
B7, per esempio, nel tuorlo d’uovo ed è consigliata in caso di disordini della pelle, come eczema, caduta dei capelli, anemia. L’acido folico o vitamina B9 è fondamentale nella formazione del sistema nervoso dell’embrione, favorisce lo sviluppo embrionale e la formazione dell’emoglobina, perciò è preventivo di rischi cardiovascolari e protettivo sui tessuti cardiaci», continua la dott.ssa Rigoni.«È nota come vitamina J, idrosolubile.
Il fabbisogno giornaliero di vitamina D varia a seconda dell’età. In assenza di fattori di rischio è di 400 unità al giorno, fino a 1.000 unità al giorno in presenza di fattori di rischio o deficit», dice la nutrizionista.– «È un gruppo di vari composti liposolubili con azione antiossidante. Serve a combattere l’invecchiamento cellulare provocato dai radicali liberi e protegge le membrane cellulari .
sono considerati fondamentali per la dieta umana e per la lotta alle malattie cardiovascolari se assunti nella percentuale giustaLa vitamina K – «
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