Il termine “Foraging” indica la raccolta di cibo selvatico, pratica che si perde nella notte dei tempi e che adesso sta godendo di un momento di forte riscoperta e interesse, con lo svilupparsi del movimento creativo culinario e in particolare quello della nuova cucina nordica, che vede primeggiare il ristorante Noma di Copenaghen, alla ricerca di bacche, licheni e cortecce, ma anche i fiori, ingrediente di molti piatti a iniziare dalle insalate.
«C’è tutta una nuova gamma di sensazioni organolettiche e nuovi ingredienti da scoprire, è il parco giochi degli chef, una nuova frontiera di sperimentazione – spiega Valeria Mosca, anima di Wood*ing – wild food lab, un laboratorio di ricerca sulla raccolta, la conservazione e l’utilizzo del cibo selvatico in cucina – rispetto solo ad un anno fa però noto un interesse crescente fra le persone comuni», spiegano dal sito lacucinaitaliana,it.
Abbiamo riassunto questa notizia in modo che tu possa leggerla velocemente. Se sei interessato alla notizia puoi leggere il testo completo qui. Leggi di più:
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
Eruzione Stromboli, il video dell'esplosione girato dal sopravvissuto | Sky Tg24 | Sky TG24Leggi su Sky Tg24 l’articolo Eruzione Stromboli, il video dell'esplosione girato dal sopravvissuto | Sky Tg24 | Sky TG24
Fonte: SkyTG24 - 🏆 31. / 55 Leggi di più »
Il generale alla guida dell’Agenzia entrate: «Dal 2020 scontrini-lotteria: così si sfida l’evasione» Dal 2020 scontrini trasformati in lotteria: così si sfida l’evasioneAntonino Maggiore: «La fattura digitale funziona. Da luglio incassi in tempo reale». Gli Isa? «Una svolta. Il canone Rai nella bolletta elettrica pure: 5,5 milioni di abbonati in più. Adesso la Germania ci invidia» Mah. Ma non si vergogna? Ci sta, con la mentalità italiana se prende piede...un aiutino lo può dare esteso però a TUTTI i settori ( mi pare che anche in Portogallo 🇵🇹 ..)
Fonte: Corriere - 🏆 2. / 95 Leggi di più »
Arrestato a Fiumicino il 're' delle truffe informatiche: era ricercato dal 2014Finita la latitanza di Gianni Siciliano, che ha collezionato negli anni ben otto condanne definitive per associazione per delinquere, rapina, ricettazione, riciclaggio, truffa e altri reati Fregato dai punti fedeltà 😁
Fonte: RaiNews - 🏆 46. / 50 Leggi di più »
Media britannici: per l'ambasciatore di Londra Trump è 'incompetente'Il Mail on Sunday riporta alcuni memorandum che sarebbero stati inviati dal diplomatico alle autorità britanniche Figurati, e chi sarebbe stabile noi tutti che lavoriamo ma quando capita per 800 euro al mese per poi indebitarsi pure per mangiare?
Fonte: RaiNews - 🏆 46. / 50 Leggi di più »
Bmw-Daimler, c'è l'accordo: i nuovi sistemi di guida autonoma in strada dal 2024 - La StampaI due gruppi tedeschi si sono impegnati a mettere al lavoro una task force di 1.200 esperti per sviluppare auto senza pilota
Fonte: LaStampa - 🏆 16. / 68 Leggi di più »
Julia Roberts: una foto speciale per l'anniversario di matrimonioSposati il 4 Luglio 2002, JuliaRoberts e Danny Moder hanno festeggiato sui social il loro anniversario con uno scatto di coppia fuori dal comune...
Fonte: vogue_italia - 🏆 17. / 68 Leggi di più »