La mode de l’alimentation crue a été popularisée par de nombreux régimes. Si elle offre certains atouts, elle doit être entourée de précautions et ne doit pas faire oublier qu’il existe des limites. On fait le point.ou Kousmine, entre autres. Ces plans alimentaires se basent sur une alimentation sans cuisson.
Celle-ci serait en effet bénéfique pour la santé, voire meilleure selon certains adeptes. S’il est indéniable que cette façon de s’alimenter offre des atouts, elle comporte aussi des limites, voire des risques., on ne gagne pas que du temps. Les aliments crus permettent de. Certaines enzymes disparaissent en effet avec la cuisson. Ce qui va conduire à un surcroît de travail pour l’organisme afin de compenser l’absence de ces enzymes.
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