la recette de pâte feuilletéeIl y a plusieurs manières de faire la pâte feuilletée. La recette classique démarre toujours avecune cuillère à café de sel finformer une petite boule qu'il faut laisser refroidir 10 minutes. parce que c'est ce qui va permettre ensuiteQuand la croix est faite, il est nécessaire de filmer la pâte et mettre au frais 10 à 20 minutes.
Ensuite il faut taper le beurre avec un rouleau à pâtisserie pour faire un petit rectangle. déposer le beurre au milieu et rabattre chaque extrémité sur le beurre. soit bien à l'intérieur. Après, il est conseillé de retourner la pâte et d'y mettre de la farine. Enfinc'est-à-dire la pâte face à soi et on étale assez long et ensuite on peut démarrer le premier pliage.
Par contre inciser la pâte en croix je savais pas ! 😜
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