Les astuces de Cyril Lignac pour réaliser un émincé de veau aux légumes

Cyril Lignac partage ses conseils pour réaliser ce plat complet et léger.Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les refroidir ensuite dans un saladier d’eau glacée puis les égoutter. Couper les champignons, éplucher et émincer les oignons. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajouter les champignons puis les carottes.

Découper les escalopes en petits morceaux. Prélever les zestes et le jus du citron. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire sauter à feu vif les morceaux de veau avec la sauge. Assaisonner de sel et poivre. Quand le veau commence à dorer, ajouter l’échalote finement coupée, un peu de jus de citron et les zestes de citron. Saler et poivrer.

En fin de cuisson, réunir dans la même poêle les légumes et le veau. Dresser dans les assiettes en décorant de feuilles de sauge.Cyril Lignac partage sa recette de poêlée de pommes de terre aux gambasAfin d'assurer la sécurité et la qualité de ce site, nous vous demandons de vous identifier pour laisser vos commentaires.Cliquez sur “Autoriser” pour poursuivre votre navigation en recevant des notifications.

Gastronomie Cuisine Cyril Lignac Intégral Replay Intégral Replay

France Dernières Nouvelles, France Actualités

Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.

Recette : les asperges à la sauce hollandaise de Cyril Lignac, une vraie tuerieLes asperges sont des légumes de printemps. Alors, qu'est-ce que vous attendez pour les cuisiner ?
La source: bibamagazine - 🏆 69. / 51 Lire la suite »

Les boulettes de viande de Cyril LignacCyril Lignac vous présente une recette conviviale et économique, parfaite pour régaler toute la famille : les boulettes de viande. Suivez cette recette simple du chef pour un repas délicieux et réconfortant.
La source: marieclaire_fr - 🏆 19. / 68 Lire la suite »

Les astuces de Cyril Lignac pour réaliser une délicieuse piperade au jambon croustillantLe chef dévoile ses conseils pour réussir à coup sûr ce plat, emblème du Sud-Ouest.
La source: RTLFrance - 🏆 82. / 51 Lire la suite »

Les astuces de Cyril Lignac pour réaliser une savoureuse tortilla aux pommes de terreCyril Lignac partage ses conseils pour réaliser une délicieuse tortilla aux pommes de terre.
La source: RTLFrance - 🏆 82. / 51 Lire la suite »

Les astuces de Cyril Lignac pour réaliser de la dinde panée aux cacahuètesCyril Lignac dévoile ses secrets pour réussir une panure croustillante à souhait.
La source: RTLFrance - 🏆 82. / 51 Lire la suite »

Craquante et fondante, cette recette de crème brûlée by Cyril Lignac séduit tous les palaisSur les réseaux sociaux, ce délicieux dessert, inventé au 17ᵉ siècle, fait l'unanimité. Il est le préféré des Français.e.s !
La source: bibamagazine - 🏆 69. / 51 Lire la suite »