Fruchtig, süß und sommerlich lecker: Lest hier das Rezept für diese wunderschönen Erdbeer-Rhabarber Mini-Tartes.
2. Nehmt den Teig aus dem Kühlschrank und rollt ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus . Mit einem runden Gegenstand, z. B. einem Teller oder einer Schüssel, der im Umfang etwas größer ist als die Förmchen , stecht ihr Kreise aus. Fettet die Förmchen mit Butter, dann drückt ihr die Teig-Kreise vorsichtig in sie hinein. Stellt die Förmchen nochmal abgedeckt in den Kühlschrank, bis ihr die Füllung fertig habt.4.
6. Für die Baiserhauben das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen, dann unter ständigem Rühren den Zucker einrieseln lassen. Mixt so lange weiter, bis der Eischnee dick-cremig ist und beim Rausziehen der Rührstäbe kleine Spitzen entstehen.
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