Knusprige Kruste, saftig-weicher Laib: Gutes Brot gibt es in Berlin in jedem Bezirk .
Liebhaber von Torten und Kuchen kommen hier ebenso auf ihre Kosten. Auch hierbei werden Bio- und Demeter-Zutaten verarbeitet und statt raffiniertem Zucker Blütenhonig und Rohrzucker zum Süßen verwendet.Ofenfrisches italienisches Brot bei Sironi Vermischen, rühren, kneten, backen: Seit 1912 werden in der Bäckerei Johann Mayer Brote, Brötchen und Kuchen mit Liebe und Leidenschaft gefertigt – und das mittlerweile in vierter Generation.
Die Brote aus dem SoLuna tragen Namen wie Bretonne, Rundling oder Pain Obscure und werden nach aus aller Welt zusammengetragenen Rezepten gefertigt, um Brot-Liebhabern ein abwechslungsreiches und charaktervolles Sortiment zu bieten. So reicht die Angebotsspanne von kräftigen und würzigen Sauerteig- oder Vollkornbroten über mediterrane Misch- und Weißbrote wie beispielsweise das Ciabatta Olive bis zu schwäbischen Kümmelseelen.
Bio-Mehl, Meersalz und Wasser: Das sind die wenigen Zutaten für die innen fluffigen und außen knusprigen Brote in der Brodstätte in Berlin-Kreuzberg. In dieser Handwerksbäckerei versorgen der Däne Magnus Grubbe und sein Team ihre Kunden mit täglich frischen Backwaren bei deren Zubereitung gänzlich auf künstliche Zusatzstoffe oder industrielle Methoden verzichtet wird.
Im Sortiment finden sich derzeit drei wechselnde Brotsorten wie das kastenfermentierte Berliner Laib aus Mischweizen, ein Tagesbrot und ein dänischen Rugbrød.
Rohstoffe von fast ausschließlich regionalen Erzeugern und Lieferanten aus Berlin und Brandenburg, traditionelle Zutaten und Zeit: Das sind die Komponenten, aus denen in der Bäckerei Siebert seit knapp 115 Jahren köstliche Brote, Brötchen sowie Kuchen und Feingebäck entstehen.
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