Ernährung: Was passiert, wenn man regelmäßig Schokolade isst?

Schokolade ist bei vielen Menschen eine beliebte Süßigkeit. Von zu viel Schokolade wird meist aber eher abgeraten. Was passiert, wenn man regelmäßig Schokolade isst?Schokolade zählt zu den beliebtesten Süßigkeiten der Deutschen. Das bestätigt auch eine Auswertung von Statista.

Schokolade bewirkt aber nicht nur eine Art"Verliebtheitseffekt". Auch das enthaltene Anandamid, Serotonin und Theobromin sorgen für einen"berauschenden Effekt","Glücksgefühle" und dafür, dass man"wach und munter" ist. Aber: Von den genannten Substanzen sind laut der Universität Köln nur sehr geringe Mengen in Schokolade enthalten, sodass man mehrere Kilogramm Schokolade essen müsste, um eine Wirkung zu spüren.

Auch die Auswirkungen von Schokolade auf die Herzgefäße wurden untersucht. Eine Meta-Analyse von sechs Studien mit circa 350.000 Teilnehmenden kam dem USZ zufolge zu dem Ergebnis, dass Schokolade bei wöchentlichem Konsum das Risiko für eine koronare Herzkrankheit - hierzu zählt zum Beispiel der Herzinfarkt - um zehn Prozent reduzierte. Eine Meta-Analyse mit sieben Studien zeigte zudem, dass Schokolade das Risiko für einen Schlaganfall um zehn Prozent senken kann.

Im Schnitt enthalte eine 100-Gramm-Tafel Schokolade mit mindestens 90 Prozent Kakaoanteil etwa 25 Gramm mehr Fett und 40 Gramm weniger Zucker als eine mit 50 Prozent Kakaoanteil. Wer zu viel Schokolade isst, kann also zunehmen - egal ob bitter, weiß oder Vollmilch.

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