Die meisten kennen Vollkornpasta von früher: geschmacklich eher mau und pappig im Mund. Die neuen Produkte aber sind deutlich besser geworden - sowohl im Geschmack als auch im Mundgefühl.". Denn die Produkte sollen sowohl im Geschmack als auch im Mundgefühl deutlich besser geworden sein. Zudem sind sie gesund. Vollkorn ist ballaststoffreicher als normales Weizenmehl. Welche Produkte wirklich empfehlenswert sind, hat sich"Ökotest" genauer angesehen.
Acht Vollkornspaghetti können nicht beanstandet werden, sie erhalten das Urteil"Sehr gut". Ein Produkt ist"gut". Mehr als die Hälfte ist jedoch mit Schimmelpilzgiften belastet, fünf davon sogar stark. Dabei handelt es sich um Stoffe aus der Gruppe der T2- und HT2-Toxine, welche Blutzellen und das Immunsystem schädigen können. Ein weiteres Problem: Die Gifte sind ziemlich stabil, da hilft auch kein heißes Abkochen.
In den Buitoni Integrale Spaghettini stecken Rückstände der Insektenspritzgifte Cypermethrin und Primiphos-methyl. Sie zählen zu den besonders bedenklichen Pestiziden, die sehr giftig für Bienen sind. Deshalb fällt das Produkt mit"ungenügend" durch. Genauso wie die Spaghetti von der Biozentrale, der Gehalt von Schimmelpilzgiften darin ist stark erhöht. Außerdem sind der Geruch und der Geschmack leicht dumpf.
Da greife ich doch lieber zu diesen Produkten: selbst gemacht hnd leckerererer!!!
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