Wir finden diese Mousse au Chocolat zum Niederknien - und sie wird auch ohne Ei besonders luftig und cremig. Alles, was für die Umsetzung nötig ist, sind drei einfache Zutaten und ein wenig Kühlzeit - fertig ist die wohl schnellste Schoko-Mousse überhaupt. In wenige Schritten ist die Mousse in maximal 15 Minuten fertiggestellt. Zwei Stunden sollte sie dann im Kühlschrank lagern, bevor sie aufgetischt wird.
Die Milch wärmen wir in einem Topf bei schwacher Hitze sanft an. Ist die Milch entsprechend erhitzt, fügen wir die gehackte Schokolade hinzu und lösen sie unter konstantem Rühren auf. Die Masse aus Schokolade und Milch geben wir nun in eine Rührschüssel. Dann heben wir die halbsteife Sahne aufgeteilt beziehungsweise in 2–3 Portionen darunter und teilen das Vermengte in vier kleinen Schälchen auf.
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