Beim Stichwort süßsaure Soße zuckt der Kochinteressierte zusammen. Ist etwa dieses"chinesische" Gericht gemeint, für das Schweinefleisch erst in einem Teigmantel frittiert wird, um dann zusammen mit Ananasstücken in eine Soße aus Ketchup geworfen zu werden? Nein! Es geht hier um eine italienische Soße aus Honig, Essig, Mandeln und Rosinen.
Wie nennt man das? Und warum passiert es nur mit Essen und nicht mit beispielsweise Staubsaugern? Oder ich habe einfach schlechte Laune, und Ananas-Ketchup-Soße ist etwas ganz Wunderbares, wenn man im Gegensatz zu mir mit offenem Herzen durch die Welt geht. Ich bleibe trotzdem erst mal bei meiner Agrodolce. Man kann sie zu allem Möglichen essen, zu Schweinefleisch natürlich, zum Beispiel zu einem gebratenen Kotelett. Oder zu einem im Ofen gebackenen Ziegenkäse.
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