Selbst gemachte Brötchen für euer Osterfrühstück und das in kürzester Zeit. Wie das funktioniert, erklärt euch unsere Food-Redakteurin Vivi in ihrem Blitzrezept für Joghurt-Brötchen, die in nur zehn Minuten im Ofen sind.
Bald ist Ostern, und was gibt’s da Besseres als frische Brötchen am Morgen? Genau: Selbst gemachte Brötchen am Morgen! Damit ihr in den Genuss kommt, dafür aber nicht lange in der Küche stehen müsst, verrate ich euch mein ultimatives Blitzrezept für locker-fluffige Joghurt-Brötchen, die in zehn Minuten im Ofen sind. Klingt unfassbar? Probiert es aus und überzeugt euch selbst!Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Brötchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen erneut durchkneten und zu einer Rolle formen. Mit einem Teigschaber oder einem Messer 8 Teile abteilen und zu kleinen Kugeln formen. Joghurt-Brötchen mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wahlweise jedes Brötchen mit etwas Milch oder Milchalternative bestreichen und mit einem Topping eurer Wahl bestreuen.Wenn der Teig etwas zu feucht ist und an euren Händen klebt, feuchtet eure Hände einfach mit etwas Wasser an und formt die Teiglinge schnell zu Brötchen und setzt sie auf das Backblech.
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