Per Zufall auf der Alp die Freude am Käsen entdeckt

Walter Mischler hat der Redaktion der BauernZeitung einen Brief geschrieben, in dem er schildert, wie er den Weg ans Käsekessi fand. Einen wichtigen Anteil daran haben Familie Tschirren und das Team des Inforama Hondrich.Hier, auf der Alp Bohnenboden im Berner Oberland, geht Familie Tschirren im Sommer z'Bärg. Die Familie und Walter Mischler sind gute Freunde geworden. helfe ich im Sommer bei Tschirrens auf der Alp, wenn immer es mir möglich ist.

gemacht. Ich meldete mich dort an und am Dienstag nach Ostern ging es los. Eine gemischte Gruppe aus 16 Teilnehmerinnen und Teilnehmern aus der Schweiz und Deutschland Mit ihrem Wissen und ihrer ruhigen, aber bestimmten Art – wie der Dirigent Karajan – wusste Maike uns in die Kunst des Käsens einzuführen.einer Alp gekäst, aber es gab auch einige wie mich, die den Prozess das erste Mal war mitmachten. Mit ihrer lieben Art wusste Maike, wie sie die Leute motivieren konnte, um bei der Herstellung der verschiedenen SortenBei Fragen oder Unsicherheiten bewahrte Maike Oestreich Ruhe und zeigte auf, wie es am besten ging.

Ein herzliches Danke an Maike, Barbara, die Sekretärin, Frau Gisler, aber auch dem ganzen Küchenteam für das wunderbare Essen.Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

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