Ziel der Emmi ist es gemäss der neuen CEO, dass man stets einen überdurchschnittlichen Preis bezahlt, dies scheint gemäss den Angaben von Mittelland Milch zu gelingen.
Die gestiegenen Kosten und das kleinere Angebot an Milch hätten in Europa und in der Schweiz zu den höchsten Milchpreisen seit dem Ausstieg aus der Milchkontingentierung geführt, sagte Schlegel. «Aber gerade intensiv produzierende Betriebe mit hohen Input-Kosten gehören zu den Verlierern in der Milchwirtschaft im letzten Jahr, weil die gestiegenen Kosten die Milchpreissteigerungen bei diesen Betrieben oft übertrafen», so die Präsidentin.
Erste Vorarbeiten dazu werden laut Schlegel im Leuchtturmprojekt Klimastar Milch gemacht. «Wenig überraschend schneiden bei den Emissionen Talbetriebe und Betriebe mit hochleistenden Tieren besser ab, als beispielsweise Bio-, oder Bergbetriebe», sagte die Präsidentin .
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