Lokal+Fair: Neuer Anlauf für Direktvermarktung lokaler Produkte

Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieDer Verein Faire Märkte Schweiz will Bäuerinnen und Bauern mit einer neuen Plattform zu Händlern machen. Ähnliche Projekte scheiterten bereits.An dieser Stelle finden Sie einen ergänzenden externen Inhalt.

Dass der Direktverkauf von Lebensmitteln in der Schweizer Landwirtschaft ein Thema ist, bestätigt eine Erhebung des Bundesamtes für Statistik aus dem Jahr 2021. Demnach haben im Jahr 2020 mehr als 60 Prozent der Landwirtschafts­betriebe ihr Angebot diversifiziert, hauptsächlich durch die Direktvermarktung. In den zehn vorausgegangen Jahren habe sich die Anzahl der Betriebe mit einer Direktvermarktung ihrer Produkte zudem verdoppelt.

Und damit ein Direktvermarkter selbst ein attraktives Sortiment anbieten könne, würden Produkte von Partnerbetrieben aufgenommen werden, die mit der nötigen Verkaufsmarge dann aber wiederum meist zu teuer würden. In der Konsequenz würden sie trotzdem mit einem Grosshändler zusammenarbeiten, beispielsweise mit der Genossenschaft Biofarm. «Und die regionalen Direktvermarkter haben gegen deren Sortiment, Preise und Logistik wenig Chancen» sagt Klaus.

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