«Ich finde nichts zu teuer!»

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Der beste Koch der Schweiz über seinenersten Lohn, kaputtes Geschirr und die teuerste Rechnung in seinem Schloss.

Was bedeutet Ihnen Geld? Den Lohn, den man für seine Arbeit erhält. Es ist schön, wenn man etwas zurückbekommt für all den Aufwand, den man betreibt. Womit verdienten Sie Ihr erstes Geld? Mit elf oder zwölf arbeitete ich mit meinem Bruder jeweils im Sommer vier Wochen beim Bauern John Pur. Dafür bekamen wir jeweils 600 Franken, damals extrem viel Geld. Zu dieser Zeit lernte ich aber auch zu arbeiten.

Wir haben getrennte Konti, wir arbeiten beide gleich viel im Betrieb und haben auch den gleichen Lohn. Für die Familie haben wir eine Gemeinschaftskasse. So kann jeder das tun, was er für richtig hält.​ Wo investieren Sie das Geld, das Sie nicht ausgeben? Ins Eigenheim und in andere Immobilien. Welche Zutaten in Ihrer Küche finden Sie zu teuer? Ich finde nichts zu teuer. Ich glaube, jedes Produkt hat seinen Preis verdient.

 

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