Das Bundesamt für Umwelt definiert Foodwaste so: «Als Lebensmittelverschwendung werden die vermeidbaren Lebensmittelverluste bezeichnet. Unvermeidbare Lebensmittelverluste sind zum Beispiel Teile von Lebensmitteln, die nicht essbar sind oder in unserer Kultur als nicht essbar betrachtet werden.
Das ändere aber nichts daran, dass man seinen Beitrag gegen Foodwaste leisten soll. «Zusätzlich ist es schwierig bei dieser Studie, zu unterscheiden, welche Schale man im Endeffekt essen kann und welche nicht. So oder so unterstütze ich, dass man weniger Foodwaste macht», so Balmer. Katharina Prelicz-Huber : «Das finde ich höchst ungeschickt» Höchst ungeschickt findet das Grüne-Nationalrätin Katharina Prelicz-Huber .
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