Chianti wäre der perfekte Wein für italienische Gerichte, doch er wird kaum gekauft

Chianti wäre der perfekte Wein für italienische Gerichte, doch er wird kaum gekauft – ein ErklärungsversuchRaymond Silvani ist Geschäftsführer der Vinothek Brancaia in Zürich. Mit dem toskanischen Aushängeschild Chianti Classico ist er eng verbandelt, denn Brancaia ist auch ein Weingut in Radda in Chianti. Silvani vertreibt nicht bloss das Brancaia-Sortiment, sondern auch dasjenige erstklassiger Chianti-Classico-Mitbewerber.

Auf dem internationalen Markt gelten indes andere Gesetze. Mit von den Ersten in der Toskana, die das bemerkt haben, waren Produzenten in der Maremma, an vorderster Front dabei florentinische Weinhäuser wie Antinori und Frescobaldi. Sie setzten auf Cabernet Sauvignon und Merlot, auf den bewährten Bordeaux-Blend mit Struktur und Weichheit, auf die beiden weltweit meistangebauten Rotweinsorten also, die auch in der Maremma gut gedeihen.

Was das Geschäft mit Chianti schwierig macht, seien die grossen Preisunterschiede, so Schiess. Ein Chianti DOCG steht beim Grossverteiler bereits für 4 Franken im Regal, im Fachhandel hingegen kostet eine Flasche Chianti Classico DOCG renommierter Anbieter meist zwischen 20 und 30 Franken. «Chianti Classico ist etwas für Konsumenten, die sich auskennen, die differenzieren können», resümiert der Weinhändler.

Doch Er Wird Kaum Gekauft – Ein Erklärungsversuch Leben»

Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen

Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.

American Airlines verbessert Amenity Kits, Bettwäsche und GerichteDie größte Fluggesellschaft der Welt verbessert das Borderlebnis vor der Sommerreisesaison mit einer Reihe von Neuigkeiten. Sie hat dazu mit einer
Herkunft: aeroTELEGRAPH - 🏆 39. / 51 Weiterlesen »

Einmal brasilianisch bitte: Das Culinarium Alpinum serviert während der Stanser Musiktage internationale GerichteDie Menüs von Mittwoch bis Sonntag sind ein kleines Abenteuer für das Haus, das ansonsten ausschließlich Gerichte aus dem alpinen Raum mit regionalen Zutaten auf den Tisch bringt. Der Stanser David Zurfluh ist mit den SMT, den Stanser Musiktagen, aufgewachsen. Schon als Teenager besuchte er Konzerte und testete sich jeweils durch die Essensangebote. Denn wie die Musikerinnen und Musiker stammt an den SMT auch das Essen aus aller Welt, was ihn als angehenden Koch natürlich besonders interessierte.
Herkunft: LuzernerZeitung - 🏆 28. / 59 Weiterlesen »

Warum der Fall Amanda Knox noch immer die Gerichte beschäftigtAktuelle News aus der Schweiz und der Welt. Nachrichten und Schlagzeilen zu Leben, Unterhaltung und Sport, sowie Witziges und Kurioses.
Herkunft: bluenews_de - 🏆 20. / 63 Weiterlesen »

Langweiler oder Gitarrengott? Mark Knopfler beweist auf seinem neuen Album ungebrochenen DrangKnopfler-Kenner Richard Koechli über das neue Album «One Deep River»
Herkunft: LuzernerZeitung - 🏆 28. / 59 Weiterlesen »

Tiffanie Chan: “Die Regierungen müssen die Klimakrise angehen, nicht die Gerichte”Nach dem EGMR-Urteil gegen die Schweiz: Klimafälle werde an Bedeutung zunehmen, schätzt die Expertin Tiffanie Chan ein.
Herkunft: swissinfo_de - 🏆 9. / 73 Weiterlesen »

Vegan im Alltag: Warum Wasser, Wein und Shampoo nicht tierfrei sindIst kein Tier drin, ist das Lebensmittel vegan. Eigentlich einfach. Im Alltag als Veganer merkt man aber schnell: So klar ist es manchmal gar nicht.
Herkunft: nau_live - 🏆 18. / 63 Weiterlesen »