Vício? Espinha? Qual o melhor chocolate? Confira mitos e verdades sobre o doce para um Páscoa sem neuras

A Páscoa chegou e, com ela, os inúmeros ovos de chocolate. O doce, cultural e socialmente enraizado como um presente que demonstra afeto e carinho, pode ser benéfico para a saúde. Sobre o chocolate amargo, por exemplo, há inúmeros estudos que comprovam seu benefício no controle do colesterol e até mesmo na prevenção de doenças cardiovasculares.

Cientistas da Universidade de Leeds, no Reino Unido, explicaram o que acontece com o chocolate na boca para justificar seu apelo quase irresistível. Segundo os pesquisadores, há um processo físico que ocorre no momento da ingestão: ele deixa de ser sólido e se transforma em uma emulsão suave, uma textura muito agradável para os sentidos.

O que mudou com a decisão da justiça de mudar regras para o uso de anestesia no dentista? Especialistas comentamPara essas pessoas, o ideal é consumir o chocolate diet. Porque, apesar de ter um índice grande de gordura, essa versão tem baixa quantidade de açúcar, que é o que realmente importa para esse grupo.Porém, apenas nas versões acima dos 70% de cacau e em pequenas quantidades.

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