Winterlicher Salat mit Nüssen

Salate zerpflücken, waschen, trockenschleudern. Äpfel schälen, entkernen und in längliche Spalten schneiden. Nüsse schälen und säubern. Cherrytomaten halbieren.

Essig mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Sollte die Mischung zu sauer sein, einen Teelöffel Wasser beigeben. Dann das Olivenöl mit dem Schneebesen kräftig einrühren. Die Salate in einer großen Salatschüssel mit der Vinaigrette vermischen, die Nüsse und Cherrytomaten untermischen, zuletzt die Apfelspalten darauflegen.

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