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Mozzarella im Test: So schneidet der Kugelkäse ab

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Der VKI hat 21 Mozzarellas aus Supermärkten unter die Lupe genommen. 14 Produkte schnitten 'sehr gut' ab, 3 'gut', von Vieren wird abgeraten.

Der VKI hat 21 Mozzarellas aus Supermärkten unter die Lupe genommen. 14 Produkte schnitten"sehr gut" ab, 3"gut", von Vieren wird abgeraten.

Damit die Kühe Milch für die Käseproduktion geben, müssen sie einmal im Jahr kalben. Die Milchindustrie"nutzlosen" männlichen Kälber wurden vernachlässigt bzw. getötet. Die zahlreiche Berichterstattung über die desaströsen Zustände soll zu Verbesserungen geführt haben.) zeigte sich, dass es sich bei Mozzarella grundsätzlich um eine fettige und salzige Angelegenheit handelt.

Der VKI hat 21 Mozzarella-Produkte getestet, wobei 14"sehr gut" abschnitten, während 4 aufgrund schlechter Mikrobiologie weniger zufriedenstellend waren

 

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