Esskultur - Mehl, Salz und Wasser

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Brot besteht nur aus Mehl, etwas Salz und Wasser. Kann das Luxus sein? – Kult ist es jedenfalls geworden in Wien, und keine Teuerungswelle ändert etwas daran.

Alles ist so teuer! Und jetzt auch noch das Brot! Das Brot, bitte! Zehn Prozent mindestens macht die Teuerung auf Brot und Gebäck aus, manchen Orts sind es gar mehr als sechzig Prozent.Wer aber meint, die Konsumenten würden nun zum Billigbrot aus dem Supermarkt greifen, der irrt.

Bobo-Bäckereien, höhnen manche, und, angestellt in der Warteschlange vor dem Karmelitermarkt-Felzl, schnappt man auf, man sei ein 'Brobo', ein Brot-Bobo - na und? Faire Preise für fair hergestelltes Brot, das ist eine Philosophie, die immer weitere Kreise zieht und sich offenbar auch in der nunmehrigen Krise der explodierenden Preise durchsetzt.

 

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