Maní: las dos enfermedades cuyo riesgo puede disminuir con un consumo adecuado

Maní: las dos enfermedades cuyo riesgo puede disminuir con un consumo adecuado

22/10/2021 11:59:00 a.m.

Maní: las dos enfermedades cuyo riesgo puede disminuir con un consumo adecuado

Puede bajar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón

pasta de maníLos argentinos consumen alrededor deun kilo de maní (en todas sus presentaciones) por persona por año,según estimaciones de la Cámara Argentina del Maní.Es un volumen que está en línea con Brasil, pero muy por debajo de Europa y Estados Unidos, con entre tres y cuatro kilos por habitante/año, y de los

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ocho kilos per cápita de China(cifra fuertemente impactada por el uso de aceite de maní).“Estamos viendo que hay un aumento en la demanda interna, pero es muy lenta porque las costumbres alimenticias no cambian de un día para el otro”, dijo a

LA NACIONel gerente de la Cámara Argentina del Maní,Edoardo Francanzani. Para graficar señaló una cantidad de marcas de pasta de maní que se han sumado a las góndolas en los últimos tiempos.Diversas investigaciones muestran que el maní consumido en headtopics.com

cantidades adecuadastodos los días puede ayudar areducir el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes. Además, brinda saciedad, por lo que podría ayudar a controlar el peso.Un trabajo realizado entre la Cámara Argentina del Maní y el

Peanut Institute de Estados Unidosdio cuenta de que se “ha verificado que mantiene estable el azúcar en la sangre y mejora el colesterol tanto en individuos sanos como en los afectados por diabetes del tipo 2. El maní tiene un índice (IG) muy bajo en la escala glucémica y una carga glucémica (CG) muy baja a causa de su

alto nivel de fibras, proteínas y grasas saludables”.La Administración de Alimentos y Drogas del Gobierno de los Estados Unidos (FDA) emitió en 2003 un informe que plantea que “pruebas científicas sugieren, pero no demuestran, que comer unos

43 gramos de la mayoría de los frutos secos, tipo el maní, comoparte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puedereducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón”.Algunas variedades de maní fueron recientemente certificadas por la American Heart Association (la asociación de especialistas cardíacos de Estados Unidos) como saludables para el corazón y headtopics.com

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permitieron el uso del logo con un corazón-indicando el beneficio-en el packaging. Para poder usarlo, los frutos secos deben alcanzar determinados niveles nutricionales y el maní tostado satisface estos criterios.El producto presenta beneficios, según los expertos

ShutterstockEl maní contiene principalmentegrasas no saturadas, las mismas que tiene el aceite de oliva, que ayuda a la reducción de LDL (colesterol malo) y aumenta el HDL (colesterol bueno). Una investigación muestra una reducción del 7,2% del colesterol LDL y del colesterol total entre adultos sanos que consumen maní regularmente.

Beneficioayudar a mantener estable el azúcar en la sangre a lo largo del díay reducir un 25% el riesgo de desarrollar la diabetes de tipo 2.Un factor que se agrega y que es importante en economías como la Argentina es que el maní es más barato que otros frutos secos.

Cuesta hasta tres veces menos que otros con beneficios similares para la salud.Hace ya tiempo que la Argentina se mueve en el podio de los exportadores globales de maní. Su alto saldo exportable se vincula, por supuesto, con el bajo nivel de consumo interno. Tanto para el mundo, como para el mercado doméstico, viene headtopics.com

incrementándose el agregado de valor. Hace tres años los maníes sin transformación representaban el 60% del global exportado y ahora son el nueve por ciento, según datos de un informe de laBolsa de Comercio de Rosario.El bajo consumo interno de maní es una

cuestión cultural y de comunicación Leer más: LA NACION »

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