إذا كتبت عبارة مثل"طعم الطماطم مثل.." على الإنترنت ستجد الاقتراحات الستة الأكثر شيوعًا هي"الدم" و"الأوساخ" و"السمك" و"القرع" و"الكلور". ما سر اختفاء طعم الطماطم اللذيذ من الأسواق، وهل للتعديل الوراثي دور في ذلك؟
في تقرير نشر في مجلة ناتشر جينيتكس، قدم العلماء نسخة نادرة من الجين الذي يمكن أن يغير من طعم الطماطم ويجعله أطيبوتشير الأبحاث إلى أنه عادة ما يضحي منتجو الطماطم بالنكهة في مقابل إنتاج كميات ضخمة منه وبأحجام كبيرة لزيادة عمر الطماطم في الأسواق. إذ قام فريق من الباحثين بجمع معلومات وراثية من 725 ثمرة طماطم برية وقاموا ببناء سلسلة معلومات جينية خاصة بهذا النبات.وقارن العلماء بين الجينوم المصنوع وبين جينوم الطماطم المسمى"هاينز 1706" ، والذي يعد بمثابة جين الطماطم الأساسي حتى الآن.
يقول جيمس جيوفانيوني، أحد المشاركين في الدراسة، أنه بجانب الطعم الذي يضفيه هذا الجين على الطماطم، فهو أيضا يسمح لمن يزرعها بتطوير أنواع ذات مقاومة وراثية للأمراض. وتعالج تلك الأمراض حاليا من خلال مبيدات الآفات وغيرها من التدابير التي تتطلب تكاليف عالية وغير صديقة للبيئة. ويأمل جيوفاني في أن يستخدم زارعو الطماطم هذا الجين في المستقبل. وفي سياق متصل، يقول كليفورد ويل، مدير برنامج أبحاث الجينوم النباتي التابع للمؤسسة الوطنية للعلوم :"توصلت هذه الدراسة إلى السبب في تغير طعم الطماطم وتبين أن الطماطم ذات المذاق الأفضل قادمةتستقي ثمرة القرنبيط البنفسجي ألوانها من مادة انتي اوكسيدانت انثوسيا، الموجودة أيضا في ثمرة الكرنب الأحمر، وفي النبيذ الأحمر. أما القرنبيط البرتقالي فسبب لونه مادة بيتا كاروتنه التي يحولها جسم الانسان إلى فيتامين A.
ويسألونك من أين يأتي السرطان ? الجواب : من التخبيص الجيني
زيادة التنوع الغذائي وظهور اشكال مختلفه من المنكهات ساهم بشكل كبير في فقدنا الطعم الحقيقي لبعض المنتجات الغذائيه الطبيعيه أضف الى المواد الصناعيه المستخدمه في التربه لإنتاج المزروعات !
أكيد
لقد قمنا بتلخيص هذا الخبر حتى تتمكن من قراءته بسرعة. إذا كنت مهتمًا بالأخبار، يمكنك قراءة النص الكامل هنا. اقرأ أكثر:
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
محللان عن الاستراتيجية ضد إيران: تدفع لابتلاع طعم وتحضير 'منهجي' للحربقال جمال عبدي، رئيس المجلس الوطني الإيراني الأمريكي، إن جون بولتون، مستشار شؤون الأمن القومي للرئيس الأمريكي، دونالد ترامب، يحضر "منهجيا" للحرب ضد إيران. الله يستر الخليج من هذه الحرب كلها مسرحية وبهرجه اعلامية .. Look at the black comedy Arabs are asking now and begging America to help them against Iran, begging America's help to help them against Iran, and that is America, who ask God in every prayer in the Kaaba and the mosques of death and death for America and America's agents.
مصدر: cnnarabic - 🏆 5. / 63 اقرأ أكثر »
وزير الدفاع الإيراني: سنذيق الجبهة الأمريكية الصهيونية طعم الهزيمةعلى خلفية تصعيد التوتر المستمر بين إيران والولايات المتحدة، تعهد وزير الدفاع الإيراني، العميد أمير حاتمي، بأن يذيق شعب بلاده ما وصفه بـ 'الجبهة الأمريكية الصهيونية' طعم الهزيمة. 😂 😂 😂 ههههههه
مصدر: RTARABIC - 🏆 28. / 51 اقرأ أكثر »
كشف سر 'الجرار النووي' في قاع البحاركشف بطل الاتحاد السوفيتي، النقيب البحري المتقاعد فاليري كولاكوف، سر المجمعات التقنية السوفيتية
مصدر: RTARABIC - 🏆 28. / 51 اقرأ أكثر »
اكتشاف سر مرض التصلب المتعدد بعد أكثر من 150 عاماًعلى الرغم من أن ثلاثة أطباء سبقوا طبيب الأمراض العصبية الفرنسي «جان مارتن شاركو»، في الحديث عن الأعراض السريرية المرتبطة بمرض التصلب المتعدد، وهم أستاذ علم الأمراض البريطاني روبرت كارسويل، وأستاذ علم التشريح وعلم الأمراض الفرنسي جان كروفييه، والطبيب ربي يشفينا من التصلب جميعاً
مصدر: aawsat_News - 🏆 16. / 53 اقرأ أكثر »
سر انخفاض الدعم لبعض المستفيدين من حساب المواطنمنذ إيداع الدفعة الـ18 من دعم حساب المواطن، تلقت خدمة العملاء عبر تويتر مئات الأسئلة حول سبب تراجع ا...
مصدر: almowatennet - 🏆 15. / 59 اقرأ أكثر »
اكتشاف سر مرض التصلب المتعدد بعد أكثر من 150 عاماًعلى الرغم من أن ثلاثة أطباء سبقوا طبيب الأمراض العصبية الفرنسي «جان مارتن شاركو»، في الحديث عن الأعراض السريرية المرتبطة بمرض التصلب المتعدد، وهم أستاذ علم الأمراض البريطاني روبرت كارسويل، وأستاذ علم التشريح وعلم الأمراض الفرنسي جان كروفييه، والطبيب
مصدر: aawsat_News - 🏆 16. / 53 اقرأ أكثر »
البشير يكشف للمحققين «سر الملايين» المخبأة بمنزلهذكرت مصادر سودانية مطلعة على سير التحقيق مع الرئيس السوداني السابق عمر البشير أن الأخير برر وجود كمية ضخمة من الأموال داخل منزله عقب الإطاحة به من السلطة، بقوله افااااا طلع مو شي البشير كب العشاء واعترف الخيخه
مصدر: ajlnews - 🏆 2. / 68 اقرأ أكثر »
الأجهزة الأمنية بمكة والطائف تكثّف جهودها لكشف سر اختفاء 'الحارثي'تُكثّف الأجهزة الأمنية بمدينتيْ مكة المكرمة والطائف، وذوو المفقود صالح محمد الحارثي (44 عامًا)، الجهودَ للبحث عنه بعدما فُقِد في ظروف غامضة منذ 28 من علينا فاتورة كهرب من يسددها الله يشفي مريضكم ويغفر ذنبكم الله يرده لاأهله سالم معافئ وش سر اختفاء الناس وهل فيه معقوله تجاره لأعضاء البشر
مصدر: sabqorg - 🏆 27. / 51 اقرأ أكثر »
أحد نجوم مان سيتي يكشف سر غوارديولا في دفع لاعبيه للتألق | DW | 17.05.2019يستعد بيب غوارديولا مع فريقه الانجليزي مانشستر سيتي لخطف لقب كأس الاتحاد الإنجليزي، في موسم تألق فيه فريقه بقوة. وصفة بيب لهذا النجاح يكشف عنها شاهد من أهله.
مصدر: dw_arabic - 🏆 1. / 68 اقرأ أكثر »
نصيحة 'قبل الإفطار'.. هذه هي أهمية الشوربة في رمضانرغم أن طبق الشوربة متاح لنتناوله طوال العام، إلا أن لوجوده على مائدة رمضان طعم آخر ونكهة خاصة، خصوصا وأن فوائده الصحية كثيرة.
مصدر: cnnarabic - 🏆 5. / 63 اقرأ أكثر »
عريقات: نسعى لتنفيذ قرارات المجلسين الوطني والمركزي الفلسطينيينأكد أمين سر اللجنة التنفيذية لمنظمة التحرير الفلسطينية، صائب عريقات أن آليات تنفيذ قرارات المجلسين الوطني والمركزي في طور التحضير، وأن الجهود تبذل لتكون في حيز التنفيذ.
مصدر: RTARABIC - 🏆 28. / 51 اقرأ أكثر »