Где в Германии можно поесть в ресторане со звездами Michelin

Слезы, аплодисменты и потерявшие дар речи шеф-повара… В конце марта в Гамбурге был представлен новый Guide Michelin-2024 по Германии. Самым выдающимся немецким ресторанам на торжественной церемонии были вручены звезды Michelin. И хотя индустрия общественного питания Германии испытывает нехватку квалифицированной рабочей силы, страдает от инфляции, роста цен на продукты и электроэнергию, количество ресторанов, отмеченных звездами в авторитетном ресторанном рейтинге, постоянно растет.

Двумя звездами в Guide Michelin по Германии отмечено 50 заведений. Прошлогодний список пополнился ресторанами Komu в Мюнхене , Pur в Берхтесгадене и Seo Küchenhandwerk в Лангенаргене . Если говорить о ценах в звездных ресторанах, то ужин на одного человека может стоить от трехсот до полутора тысяч евро. Например, меню из шести смен в новоиспеченном трехзвездочном ресторане Ess:enz обойдется в 220 евро, а с вином - дополнительно 130 евро на человека.стал Штефан Гасс из ресторана Schwarzwaldstube, который посвятил профессии уже 30 лет. Награду"Молодой шеф-повар" и первую звезду для своего ресторана Cédric получил 20-летний Седрик Штауденмайер .

Что значит каждая звезда Michelin? Одна - очень хорошая кухня, отличный ресторан в своей категории. Две - великолепная кухня, ради посещения этого ресторана можно отклониться от намеченного маршрута. Три звезды - исключительная кухня, которую стоит посетить специально.Первый немецкий ресторан был отмечен мишленовской звездой в 1966 году. Десять лет назад в Германии было 274 звездных ресторана, а сегодня уже 340.

Заметные изменения произошли и в плане экологичности. Все больше ресторанов используют прежде всего сезонные и региональные продукты, включая мясо и рыбу, которые они покупают у местных производителей. На многих ресторанных кухнях стремятся минимизировать и свести к нулю отходы. В этом году 77 заведений - на десять больше, чем в прошлом - получили"Зеленую звезду" Michelin.

Россия Последние новости, Россия Последние новости

Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей

Куда податься аллергикам в Германии?Весна - время обострения сезонных аллергий. Где в Германии можно хотя бы на время спастись от пыльцы, вызывающей болезненные симптомы?
Источник: dw_russian - 🏆 9. / 63 Прочитайте больше »

Победа «Баварии» над «Майнцем»«Бавария» одержала победу над «Майнцем» со счетом 2:0 в матче чемпионата Германии.
Источник: championat - 🏆 29. / 51 Прочитайте больше »

Ренессанс угля длился недолго: ФРГ отключает 7 энергоблоковПоскольку энергетический кризис закончился и газ сильно подешевел, временно возвращенные в строй электростанции на буром угле можно окончательно закрывать, считают в Германии.
Источник: dw_russian - 🏆 9. / 63 Прочитайте больше »

Всегда сезон?В Таиланде можно отдыхать в любое время года, рассказали в Туристическом управлении королевства
Источник: aifonline - 🏆 3. / 68 Прочитайте больше »

«Боруссия» впервые за десять лет обыграла «Баварию» в Мюнхене«Бавария» проиграла дортмундской «Боруссии» в матче 27-го тура чемпионата Германии. Встреча, которая состоялась в Мюнхене, завершилась со счетом 0:2.
Источник: GazetaRu - 🏆 6. / 63 Прочитайте больше »

Кубок мира. Эстафета. Женская сборная Германии была быстрейшей на лыжне, Швеция проиграла 2 секунды, НорвегияЖенская сборная Германии была быстрейшей на лыжне в эстафете на Кубке мира в Рупольдинге.
Источник: sportsru - 🏆 7. / 63 Прочитайте больше »