António Maçanita, o Porto Santo e o Caracol de vinhas de areia

tem dado vida às castas Listrão e Caracol. Uvas secundarizadas, esquecidas, marginalizadas no mapa vínico do arquipélago, onde as castas que fazem os Madeira, o Sercial, o Boal, o Verdelho, o Terrantez, a Malvasia ou a Tinta Negra continuam a dominar a geografia das ilhas.

Depois dos vinhos Listrão dos Profetas e Listrão dos Profetas – Vinho da Corda, ambos colheita de 2020, e do Caracol dos Profetas, no ano seguinte, a Profetas e Villões vai apresentar este ano uma quarta referência: Caracol dos Profetas – Fazendas de Areia 2022. Maçanita não desvenda muito do que será este vinho, apenas que é fruto de vinhas que crescem na areia.

As produções têm sido pequenas. Do Listrão dos Profetas 2020 foram produzidas 1300 garrafas, vendidas a 49,5 euros , do Listrão dos Profetas – Vinho da Corda 2020 foram engarrafadas 450 unidades , que praticamente desapareceram do mercado, e do Caracol dos Profetas 2021 saíram 4000 garrafas . Para as vindimas, Maçanita levou equipas do Alentejo e dos Açores para ajudar . As uvas foram transportadas de barco para adegas na Madeira, onde se iniciou a fermentação. Estar no Porto Santo, nos Açores, no Alentejo... dá a António Maçanita uma “visão holística” dos problemas, e da forma que cada lugar encontra para os enfrentar. Nos Açores, é o mar, o sal e as tempestades. No Porto Santo é a crónica falta de água.

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