ہر گھر میں روٹی پکانے کا انداز الگ ہوتا ہے، کوئی توا استعمال کرتا ہے تو کوئی سینکنے کے لیے توا ہٹا کر براہ راست آگ کا استعمال کرتا ہے۔کئی رپورٹس یہ دعویٰ کرتی ہیں کہ چولہے پر براہ راست روٹی پکانے سے کینسر کا خطرہ لاحق ہوسکتا ہے اور اس کے علاوہ بھی کئی بیماریاں ہوسکتی ہیں لہٰذا اس حوالے سے ماہرین کی رائے لی گئی ہے۔کیا چپاتیوں کو براہ راست آگ پر سینکنا خطرناک ہے؟
ماہرین کے مطابق فی الحال ایسا کوئی سائنسی ثبوت موجود نہیں جس سے روٹی کو براہ راست آگ پر پکانے سے کینسر ہو۔مطالعات سے پتا چلتا ہے کہ روٹی پکانے کے دوران سرطان پیدا کرنے والے مرکبات کی سطح کم ہوتی ہے اور اس سے صحت کو کوئی خاص خطرہ لاحق نہیں ہوتا۔ بھارتی اسپتال کے ایک ماہر ڈاکٹر شیام اگروال کے مطابق ہم روٹی کو براہ راست آگ پر پکانے کو کینسر سے نہیں جوڑ سکتے، ہیٹروسائکلک امائنز اور پولی سائکلک ارومیٹک ہائیڈرو کاربن جیسے کارسنجن انسانی جسم کے ڈی این اے کو تبدیل کرنے کے ذمہ دار ہیں۔
ڈاکٹر کے مطابق یہ کہنا آسان نہیں ہے کہ ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان کے نتیجے میں کینسر ہو رہا ہے کیونکہ انسانی جسم میں خود کو ٹھیک کرنے اور ایسے خلیات کو خارج کرنے کا قدرتی طریقہ کار موجود ہے، وہ کیمیکل جو زیادہ درجہ حرارت پر کھانا پکانے سے پیدا ہوتے ہیں، ان میں ڈی این اے کو نقصان پہنچانے کی صلاحیت ہوتی ہے۔دوسری جانب سلیبریٹی ماہر غذائیت شوئیتا شاہ کے مطابق پہلے زمانے میں روٹی کو توے پر کپڑے سے دبا کر پکایا جاتا تھا، یہ طریقہ تھوڑا سا وقت طلب تھا لیکن اس نے اس بات کو یقینی بنایا کہ چپاتی ہر...
پاکستان تازہ ترین خبریں, پاکستان عنوانات
Similar News:آپ اس سے ملتی جلتی خبریں بھی پڑھ سکتے ہیں جو ہم نے دوسرے خبروں کے ذرائع سے جمع کی ہیں۔
ذریعہ: geonews_urdu - 🏆 15. / 53 مزید پڑھ »
ذریعہ: BBCUrdu - 🏆 11. / 59 مزید پڑھ »
ذریعہ: geonews_urdu - 🏆 15. / 53 مزید پڑھ »
ذریعہ: ExpressNewsPK - 🏆 13. / 53 مزید پڑھ »
ذریعہ: geonews_urdu - 🏆 15. / 53 مزید پڑھ »
زرعی انقلاب کیلیے اہم قدم ، کھاد کی رقم براہ راست کسانوں کو دینے کا فیصلہ ، ...اسلام آباد(نیوز ڈیسک)حکومت نے کھاد کی رقم براہ راست کسانوں کو دینے کا فیصلہ کرلیا ہےجبکہ وفاقی وزیر توانائی و پیٹرولیم مصدق ملک نے وفاقی حکومت کے معاشی و سماجی اقدامات کا خاکہ پیش کرتے ہوئے کہا ہے کہ وزیراعظم نے شہری اور دیہی علاقوں کی ترقی کے لئے حکمت عملی وضع کرلی ہے ‘ زرعی انقلاب کیلئے کسانوں کو کم قیمت پر کھاد کی فراہمی یقینی بنائی جائے گی،...
ذریعہ: DailyPakistan - 🏆 3. / 63 مزید پڑھ »