'수제 맥주가 무엇이냐'라고 묻는 친구들을 만나면 언제나 진땀을 흘린다. 수제 맥주도 공장에서 만들어진다고 하면, '그러면 손으로 만드는 게 아닌데 왜 수제 맥주냐'라는 질문이 따라온다.
그러나 여전히 편의점은 다양한 장르의 맥주를 가장 가깝고 편하게 구할 수 있는 곳이다. 확실히 편의점은 10년 전과 다르다. 대중적인 라거뿐 아니라, IPA, 스타우트, 국내 수제 맥주 등 부담없는 가격에 다양한 스타일의 맥주를 만나볼 수 있는 곳이 되었다. 지난 여름 CU에 출시되었던 '고급 IPA'는 현대 오일뱅크와 협업한 맥주다. 편의점에서 마실 수 있는 IPA 중 꽤 특색 있는 편이었다. 그리고 이 맥주는 고급 휘발유 카젠의 특성을 담은 벨지안 스타일 IPA로 소개되었다. 휘발유와 식품의 이미지 자체에 접점이 없다. 휘발유의 특성을 담은 맥주란 무엇일까? 맥주의 맛과 아무런 상관없이, 기업의 이미지만 대표되고 있는 경우가 많다.
좋은 콜라보의 예는 국내에도 있다. 맥파이 브루어리가 프릳츠 커피와 함께 콜라보한 발틱 포터 스타일의 '첫차' 맥주를 정기적으로 내놓고 있다. 이 맥주에 매력을 느낀 사람들은 해당 커피를 찾아 마실 수 있다. 공격적인 마케팅 이전에 가장 중요한 것은 '맛'이다.
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